In vielen Bereichen stiegen im Jahr 2007 die Lebensmittelpreise für den Endverbraucher. Auch wir waren gezwungen die Preise für unsere Backwaren zu erhöhen. Dies ist natürlich immer eine unpopuläre Maßnahme, vor allen in Zeiten in denen bei vielen Menschen immer weniger vom Einkommen am Monatsende übrig bleibt.

Die letzten nennenswerten Preiserhöhungen gab es bei uns im Jahr 2002. Die seitdem ständig gestiegenen Strom- und Gaspreise (jeder sieht das auf der eigenen Jahresrechnung) wurden von uns trotz des hohen Energiebedarfs einer Bäckerei stets abgefangen. Die im Jahr 2007 explosionsartig gestiegenen Rohstoffkosten zwangen uns dann letztendlich doch zu Preisanpassungen. Wie teuer z.B. Milchprodukte mittlerweile sind, sieht jeder beim täglichen Einkauf im Supermarkt. Es kann aber kein Stück Kuchen noch eine Torte ohne diese Rohstoffe hergestellt werden, auch wollen wir nicht auf billige Rohstoffe aus unseren Nachbarländern ausweichen.

Durch die Energiepolitik der Bundesregierung und die weltweit hohe Nachfrage nach Getreide hat sich der Preis für unseren wichtigsten Rohstoff, das Mehl, fast verdoppelt. Das nachstehende Diagramm verdeutlicht diese dramatische Preisentwicklung.

All diese Kostenerhöhungen müssen letztendlich aus unseren Verkaufserlösen abgedeckt werden.

Darum werben wir um Ihr Verständnis, sollten bei der momentanen Tendenz am Energie - und Rohstoffmarkt weitere Preiserhöhungen unumgänglich werden.

Übrigens bewegen sich unsere Preise immer noch durchschnittlich bei ca. 60-70% von denen der alten Bundesländer. Ein Umstand der der schlechten wirtschaftlichen Lage unserer Region Tribut zollt, uns aber das Wirtschaften nicht gerade erleichtert, da wir gleiche oder sogar teilweise noch höhere Energie- und Rohstoffkosten wie in den alten Bundesländern zu schultern haben.